EEN INITIATIEF VAN

Tussendoortje - Sinnasappel-chocolademuffins

Sinnasappel-chocolademuffins met manderijn  [niet gegarandeerd vrij van]

  1. Voorverwarm de oven op 200ºC.
  2. Mix het citroensap met de amandeldrink en laat staan voor 10 minuten.
  3. Meng het ei met de olijfolie, sinasappelrasp en sap, amandeldrink, gember en de chocolade. Voeg het meel en de baksoda toe, en eventueel wat noten. 
  4. Verdeel het beslag over de 6 vormen en bak voor 20-25 minuten in de oven. Decoreer met een partje mandarijn.

U bent hier

Sinnasappel-chocolademuffins

Vegetarisch

citroen 1, geperst
ongezoete amandeldrink 250 ml
ei 1, losgeklopt
olijfolie 75 ml
sinasappel  rasp van 1 en het sap van ½ 
gember klein stukje, geschilt en geraspt
pure chocolade 60 g, gehakt
volkorenmeel 240 g
baksoda 1 theelepel
manderijn 1, geschilt in partjes

optioneel: ongezouten noten naar keuzen, grof gesneden

benodigdheden: muffintray voor 6, bekleed met papieren of silecone bakjes

Dr. Goodfood coalitie: